Ocena sensoryczna

Analiza sensoryczna to metoda oceny produktu z wykorzystaniem zmysłów człowieka, bardzo ważna z punktu oceny produktów spożywczych.

Performing food analysis in the laboratory: laboratory technicians during the examination for residues and contaminants

Walory wizualne, smakowo-zapachowe oraz konsystencja produktu są miernikami oceny żywności, które mogą zachęcić konsumenta do zakupu produktu lub wręcz przeciwnie. Dlatego pomagamy naszym klientom w utrzymaniu prawidłowej charakterystyki sensorycznej produktów spożywczych analizując je za pomocą wzroku, słuchu, smaku, dotyku i zapachu. Pozwala to na oddanie wrażeń klienta i dostarcza nam wiedzy na temat jego zachowania.

 

Nasze badania pomagają w utrzymaniu stabilności sensorycznej produktu, ale są równie pomocne podczas tworzenia nowych produktów i oceny surowców do ich tworzenia. Pozwalają spełnić normy jakości w tym zakresie oraz wymagania odbiorcy końcowego, czyli klienta, a także zoptymalizować procesy i koszty.

NASZA OFERTA

  • Dostarczenie odpowiednich pojemników do samodzielnego poboru przez klienta - WESSLING-box
  • Analiza sensoryczna
  • Opracowanie raportu z wynikami badań

Zachęcamy do skorzystania z naszych usług i do zapoznania się z szerokim zakresem naszej działalności.

   

Chcesz dowiedzieć się więcej?

Skontaktuj się z nami.