Bezpieczeństwo i higiena pracy

Produkty żywnościowe muszą być bezpieczne. Jest to warunek konieczny, aby utrzymać zaufanie konsumentów. Należy zwrócić szczególną uwagę na higienicznie bezpieczne wytwarzanie, szczególnie w przypadku produkcji wyrobów wrażliwych i/lub łatwo psujących się. Z naszymi kontrolami higienicznymi podejmują Państwo środki ostrożności, które pomogą zapobiec naruszeniu bezpieczeństwa.

Wysokie standardy higieny żywności stosuje się na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i sprzedaży. Niezawodna technologia produkcji oraz dobrze przeszkolony personel to kluczowe aspekty, aby wytwarzać produkty wysokiej jakości. Nasi specjaliści pomogą Państwu w tym trudnym zadaniu.

Zakres usług:

• Monitorowanie higieny produkcji, środków higienicznych i higieny osobistej
• Pobieranie próbek podczas produkcji
• Analiza mikrobiologiczna
• Badanie wody pitnej
• Badanie wody basenowej

Pobieranie próbek:

Pobieranie próbek jest procesem wyboru jednostek z dużej populacji w celu opisu jej właściwości. Podstawowym wymogiem jest uzyskanie reprezentatywnej i jednolitej próbki laboratoryjnej bez wprowadzenia do niej jakichkolwiek wtórnych zanieczyszczeń. Odpowiednie zabezpieczenie próbki  i jej transport do laboratorium determinuje dokładność wyników.

Zakres usług:

• Pobieranie próbek żywności (różne matryce) do badań mikrobiologicznych i fizykochemicznych,
• Pobieranie próbek wody (woda z kranu, hydranty, studnie, baseny, itp.) do badań mikrobiologicznych (zgodnie z PN-EN ISO 19458:2007) oraz fizykochemicznych (zgodnie z PN-ISO 5667-5:2017-10, WES 900 – L/M),
• Pobieranie próbek z powierzchni produkcyjnych do analiz mikrobiologicznych (płytki kontaktowe, wymazówki, gąbki) zgodnie z PN-EN ISO 18593:2018-08,
• Pobieranie próbek powietrza metodą zderzeniową z użyciem aparatu MAS-100 Eco.